Owocowa bomba z Kolumbii! ☕🇨🇴

Kawa przetworzona metodą washed carbonic maceration, z wyraźnymi nutami gruszki, pomarańczy i papai, pochodzi z cenionego regionu Huila w Kolumbii. 🌱 Dzięki tej obróbce ziarna zachowują wyjątkową czystość smaku, co pozwala owocowym nutom wybrzmieć w pełni, tworząc dobrze zbalansowaną kompozycję.

✨ Profil smakowy:

•  Gruszka 🍐 – delikatna, naturalna słodycz.

•  Pomarańcza 🍊 – żywa, wyrazista nuta cytrusowa.

•  Papaja 🌴 – tropikalna słodycz, która wzbogaca profil o egzotyczny akcent.

Te smaki przeniosą Cię w tropikalny klimat, łącząc świeżość i egzotyczną słodycz w każdej filiżance.

✨ Wyjątkowa jakość

Kawa ta została wysoko oceniona w skali Specialty Coffee Association, osiągając imponujący wynik 87,5 punktu. Taka ocena potwierdza wyrafinowanie jej smaku, idealne dla tych, którzy pragną odkrywać nowe, zaskakujące kawowe smaki.

✨ Proces obróbki

Proces Carbonic Maceration, znany z produkcji win, intensyfikuje owocowe nuty i podkreśla słodycz:

1️⃣ Selekcja: Najzdrowsze i najdojrzalsze owoce kawowca są starannie sortowane.

2️⃣ Pierwsza fermentacja: Owoce są umieszczane w szczelnych pojemnikach, gdzie przez 70 godzin poddawane są fermentacji z wtryskiem dwutlenku węgla, co poprawia słodycz i strukturę kawy.

3️⃣ Druga fermentacja: Obrane owoce wracają do pojemników z własnym sokiem bogatym w cukry i mikroorganizmy. Ten proces trwa kolejne 70-94 godziny, pozwalając rozwinąć głębokie, owocowe aromaty.

4️⃣ Mycie i suszenie: Surowe ziarna są dokładnie myte, a następnie suszone przez 22 dni.

Cały ten staranny proces gwarantuje niesamowitą intensywność smaku i unikalny charakter każdego ziarna.

Daily Roast – Rzemieślnicza Palarnia

W Daily Roast każda kawa jest palona w niewielkich partiach, co gwarantuje jej świeżość i pełnię smaku. Oferujemy trzy profile palenia, by każdy mógł znaleźć coś dla siebie:

• Bogaty aromat 🌸 – wydobywa owocowe i kwiatowe nuty z lekką kwasowością (idealny do alternatywnych metod parzenia).
• Zbalansowany 🍫 – harmonia kwasowości i goryczy z czekoladowo-orzechowymi akcentami (najbardziej uniwersalny stopień palenia).
• Intensywny 🔥 – wyrazisty smak z mocnymi akcentami i delikatną goryczką (świetny do espresso).

Zamów już dziś i poznaj wyjątkowy smak świeżo palonej kawy specialty! 💙☕