🌍 Z kolebki kawy – etiopska gwiazda z Hambella Bella! 🇪🇹
Przedstawiamy Ethiopia Hambella Bella Anaerobic – specialty Arabikę z regionu Oromia, strefy Hambella, Guji, uznawanej za jedno z legendarnych „miejsc narodzin kawy”. Wysokie położenie plantacji (ok. 2050–2150 m n.p.m.), lasy, żyzne wulkaniczne gleby i łagodny, tropikalny klimat tworzą idealne warunki do uprawy szlachetnej kawy o czystym, złożonym profilu. 🌄
Za tę partię ziaren odpowiada stacja obróbki Hambella Bella, współpracująca z lokalnymi małymi farmerami. Nowoczesna infrastruktura, ręczna selekcja wiśni kawowych oraz precyzyjna kontrola procesu sprawiają, że każda partia utrzymuje najwyższy standard jakości G1. Ta kawa osiągnęła wynik 86,5 pkt SCA, co potwierdza jej wybitny charakter. 🌟
Ziarna lokalnych odmian heirloom poddano anaerobowej obróbce naturalnej – dojrzałe owoce są fermentowane w zamkniętych zbiornikach w niskiej temperaturze, a następnie długo suszone na podwyższonych łóżkach. Ten proces podkreśla ich owocową słodycz, kremowość i intensywny aromat.
Profil smakowy:
🍓 Truskawka – soczysta, czerwonoowocowa słodycz
🥛 Śmietanka – aksamitna, deserowa gładkość
🍋 Cytrusy i kwiaty – rześkie, czyste nuty z kwiatowym aromatem
To kawa o wyraźnie owocowym, słodkim i kremowym charakterze, idealna do metod przelewowych, V60, Chemexa, Aeropressa, ale także jako nowofalowe, soczyste espresso dla miłośników nietuzinkowych etiopskich profili.
Daily Roast – Rzemieślnicza Palarnia
W Daily Roast każda kawa jest palona w niewielkich partiach, co gwarantuje jej świeżość i pełnię smaku. Oferujemy trzy profile palenia, by każdy mógł znaleźć coś dla siebie:
- Bogaty aromat 🌸 – wydobywa owocowe i kwiatowe nuty z lekką kwasowością (idealny do alternatywnych metod parzenia).
- Zbalansowany 🍫 – harmonia kwasowości i goryczy z czekoladowo-orzechowymi akcentami (najbardziej uniwersalny stopień palenia).
- Intensywny 🔥 – wyrazisty smak z mocnymi akcentami i delikatną goryczką (świetny do espresso).
Zamów już dziś i poznaj wyjątkowy smak świeżo palonej kawy specialty! 💙☕
